Heý, nahar höwesjeňi! Biziň hemmämiz şol ýerde bolduk. Şol gijeki höwesler, oýun dowam edýär, film iň ýokary derejesine ýetýär ýa-da çagalar tagamly gygyrýarlar. Doňduryjy açýarsyňyz, şol ýerde: altyn, geljegi uly pizza rulonlary. Thenöne soň köne sorag kelläňize gelýär: Kömür briketlerine ýa-da doňan-umytsyzlyga öwrülmezden, daşardan, eredilen-lava-içindäki kämillige ýetmek üçin peçde rulonlary näçe wagt bişirmeli?
Bu diňe bir sorag däl. bu nirwanany iýmek üçin gözleg. Jogap gönümel ýaly bolup görünse-de, özleşdirmek höwesjeň iýmitçini bilijiden tapawutlandyrýar. Bu iň soňky gollanma size diňe wagt we wagt bermez. Iýmitlenmek, aşhanaňyzyň MVP-si - peçiň orny we dogry tehnikany kabul etmek doňdurylan pizza rulon tejribäňizi nädip üýtgedip biljekdigi barada çuňňur öwrenýäris.
Peç näme üçin Pizza Rolls üçin jedelsiz çempion
Aýdyň: mikrotolkunlar çalt bolsa-da, köplenç deňsiz gyzdyrylýan bulaşyklygy döredýärler. Peç, esasanam siziňrolikli peçýa-da adaty öý peçleri, gurluşyna we tagamyna baha berseňiz, iş üçin ýeke-täk gural.
Munuň syry ýylylygy geçirmek usulyndadyr. Mikrotolkun rulonyň içindäki suw molekulalaryny çalt gyzdyrýar, daşky görnüşini ýumşak edýär. Peç bolsa, baý pomidor sousyny, eredilen peýniri we ýakymly ysly zatlary ýumşak we düýpli gyzdyrmak bilen, daşky konditer önümlerini ýuwaş-ýuwaşdan we deň derejede gysmak üçin şöhle we konwektiw ýylylygy ulanýar. “Maillard” reaksiýasy diýlip atlandyrylýan bu proses, mikrotolkundan alyp bolmajak ajaýyp altyn-goňur reňk we çylşyrymly, kanagatlandyryjy tagam döredýär.
Rolikli peçli ýa-da tostly peçli adamlar üçin prinsipler birmeňzeş, ýöne goşmaça artykmaçlygy bilen: kiçi boşlugyň ululygy has az ýylylygy we has konsentrirlenen ýylylygy aňladýar, bu käwagt az energiýa sarp edip has çylşyrymly netijä getirip biler. Bu ýeňiş.
Altyn düzgün: Peçada rulonlary näçe wagt bişirmeli
Giňişleýin synagdan soň (ýakymly iş, size ynandyrýarys), adaty rolikli peç ýa-da adaty peç üçin önümçilik standart, akylsyz formula düşdük.
- Temperatura: 425 ° F (218 ° C). Bu ýakymly ýer. Içeri doly gyzdyrylmanka, daşyny çalt ýakmak üçin ýeterlik yssy.
- Wagt: 12-15 minut.
Waitöne garaşyň! Bu "muny kesgitläň we ýatdan çykaryň" ýagdaýy däl. Şol döwürde ajaýyp rulonyň ýerleşýän ýerine birnäçe faktor täsir edýär:
- Peçiň görnüşi: Hat-da goňurlamak üçin aýlanýan mehanizmli hakyky rolikli peçmi? Janköýer kömek edýän konweksiýa peçimi? Ora-da adaty ýagtylyk peçimi?
- Adaty peç: 14-15 minut ýapyşyň. 12 minutlyk bellikde barlaň.
- Konweksiýa / fan peç: Wagty 1-2 minut azaldyň, 12-13 minut. Aýlanýan howa has çalt we deň derejede bişirýär.
- Toaster peç / rolikli peç: Bular güýçli bolup biler. 10-11 minutdan barlap başlaň, sebäbi öndürijiliginde ep-esli üýtgäp biler.
- Mukdar: Bir ujy bişirýärsiňizmi ýa-da tutuş bir çörek bişirmek üçin?
- Her rulonyň arasynda boş ýer bolan bir gatlak deň we potensial has çalt bişer.
- Artykmaç gap, bug döreder, bu bolsa has köp rulonlara sebäp bolar we goşmaça bir-iki minut gerek bolup biler.
- Islenýän hilegärlik: Olary altyn we berk, ýa-da goýy goňur we goşmaça gysym halaýarsyňyzmy? 12-15 minutlyk aralyk siziň aýlawyňyzdyr. Firma üçin 12, çynlakaý gysyş üçin 15.
Pizza Roll kämilligi üçin ädimme-ädim gollanma
Kepillendirilen üstünlik üçin her gezek şu ädimleri ýerine ýetiriň.
1-nji ädim: Yzygiderli gyzdyryň.
Bu iň köp ýaýran ýalňyşlyk. Doňdurylan pizza rulonlaryňyzy sowuk peje salmaň. Peçiňizi 425 ° F (218 ° C) -e öwüriň we doly temperatura ýetmegine ýol beriň. Bu derrew ýyrtylmagyny we bişirilmegini, doldurgyçlaryň gulplanmagyny üpjün edýär.
2-nji ädim: Panany taýýarlaň.
Arealaňaç çörek bişirme. Bu düýbüniň ýanmagyna sebäp bolup biler.
- Iň oňat wariant: Sahypaňyzy pergament kagyzy bilen çyzyň. Yapyşmagynyň öňüni alýar we arassalanmagy şemal edýär.
- Ajaýyp alternatiw: Gazanyň üstünde taýak däl nahar spreýiniň ýeňil örtügini ýa-da zeýtun ýagynyň gowy dumanyny ulanyň. Munuň aşagyndaky goşmaça goňurlyga we çişlige kömek eder.
3-nji ädim: Niýet bilen tertipläň.
Doňdurylan pizza rulonlaryny taýýar gazanyň üstünde bir gatlakda goýuň. Olaryň degmeýändigine göz ýetiriň. Olara şahsy ýer bermek, yssy howanyň hersiniň töwereginde aýlanmagyna mümkinçilik döredýär, bu bolsa hemme zadyň çişmegine sebäp bolýar.
4-nji ädim: Hüşgärlik bilen bişiriň.
Gazany gyzdyrylan peçiň ortasyna goýuň. Taymeriňizi 12 minut düzüň. Bu siziň ilkinji giriş nokadyňyz.
5-nji ädim: Çek sungaty (we Flip).
12 minutlyk bellikde ojagy açyň (seresaplylyk bilen!). Olaryň çişip başlaýandyklaryny we açyk altyn goňur öwüsýänini görmeli. Iň soňunda-da aşpez üçin bu jübüt dodak bilen olary agdarmagyň iň amatly wagty. Bu iki tarapyňam owadan bolmagyny üpjün edýär. Birneme az çüýrük düýbüni saýlasaňyz, süýşürip bilersiňiz.
6-njy ädim: Final Crisp & Serve.
Ippingykylansoň, ýene 1-3 minut peçde ýa-da islenýän derejäňize altyn-goňur kämillik derejesine ýetýänçä gaýtaryň. Olara üns beriň, kämillikden çalt ýakyp bilerler!
7-nji ädim: Möhüm dynç alyş.
Bu köpleriň sypdyrýan maslahaty. Peçden aýrylandan soň, pitsanyň rulonlaryny gazanyň üstünde 1-2 minut goýuň. Doldurma sözüň doly manysynda eredilen lava bolup, derrew iýilse agyr ýanmalara sebäp bolar. Bu dynç alyş döwri içki temperaturany durnuklaşdyrmaga we doldurgyçlary birneme galyňlaşdyrmaga mümkinçilik berýär, bu bolsa köýnegiňiziň hemme ýerinde ýarylmagy mümkinçiligini peseldýär.
Näsazlyklary düzeltmek: Adaty Pizza Roll Pitfalls
- Daşarda ýakylýar, Içinde doňan: Peçiň temperaturasy gaty ýokary, ýa-da gyzdyrmadyňyz. Daşky ýylylyk ýadro girmezden ozal gaty çalt bişirilýär. Dogry gyzdyrylmagyny üpjün ediň we 425 ° F-a ýapyşyň.
- Soggy ýa-da Pale Rolls: Peçiňiz ýeterlik derejede yssy däldi, panada adam köpdi ýa-da gyzdyrylan rolikli peç ulanmadyňyz. Dogry aralygy we doly gyzmagy üpjün ediň.
- Uly doldurma atylmagy: Biraz syzmak adaty zat, ýöne uly zarba köplenç aşa ýokary temperaturada bişirmek bilen içindäki bugyň çalt giňelmegine sebäp bolýar. Çeňňek bilen iteklemeköňçörek bişirmek, bugy çykarmaga kömek edip biler, ýöne biraz doldurylmagyna sebäp bolup biler.
Esasy zatlaryň daşynda: “Pizza Roll” oýnuňyzy ýokarlandyrmak
Näme üçin gowy ýagdaýda durmaly? Geliň, olary gurme edeliň. Öý peçiňiz ýa-darolikli peçdöredijilik üçin suratdyr.
- Tagamly ýalpyldawuk: Peçden göni, ereýän ýag bilen azajyk ýuwuň we grated Parmesan peýniri, sarymsak tozy we italýan tagamy sepiň.
- Çökýän sous simfoniýasy: Diňe marinara oturmaň. Daýhan geýimi, buffalo sousy, gök peýnir geýimi ýa-da hatda sriraça-maýo garyndysy bilen suwa düşülýän stansiýa dörediň.
- “Hemme zat bagel” Pitsa rulony: Butteragly syrçany ulananyňyzdan soň, ýakymly we gysym urmak üçin Bagel tagamly hemme zady sepiň.
Dogry iş üçin dogry gural: Nahar geljegiňize maýa goýmak
Islendik peç bu işi ýerine ýetirip bilýän hem bolsa, zerur enjamlar bilen tejribe çuňlaşdyrylýar. Purposeörite rolikli peç, hut şu maksat bilen işlenip düzüldi - çişirilmezden goňur reňkde deňsiz-taýsyz deňlige ýetmek. Onuň aýlanýan mehanizmi, her pizza rulonynyň her millimetriniň deň mukdarda ýylylyga sezewar bolmagyny üpjün edýär we yzygiderli, hünär taýdan ýokary netijäni berýär.
Peçde rulonlary näçe wagt bişirmelidigine düşünmek, sanlary ýatda saklamakdan başga zat däl; hilini we tagamyny ileri tutýan prosesi kabul etmek hakda. Simpleönekeý doňdurylan nahary hakyky aşpez lezzetine öwürmek hakda. Şeýlelik bilen, indiki gezek höwes urlanda, ynam bilen gyzdyryň, bilim bilen bişiriň we zähmetiňiziň çişikli, peýnirli, ajaýyp bişirilen miwelerinden lezzet alyň. Sen muny gazandyň
Iýmitlenmek oýnuňyzy üýtgetmäge taýynmy? Ajaýyp, süýji eredilen pizza rulonlary dünýä garaşýar. Her dişlemäni sanamak üçin has köp maslahatlar, hileler we reseptler üçin jemgyýetimizi öwreniň!
Iş wagty: Noýabr-19-2025